Pâte à crêpes sans gluten sans lactose sans sucre

Et oui, vous venez de sortir des fêtes de fin d’année et des repas gargantuesques mais soyez rassurés, la Chandeleur arrive bientôt 😉 Les enfants, comme les adultes, adorent les crêpes. Il serait dommage de s’en priver au petit déjeuner ou au goûter à cause d’une intolérance au lactose ou au gluten ou si on a peur de prendre du poids à cause du sucre. Avec notre recette de pâte à crêpes sans gluten, sans lactose et sans sucre, vous pourrez préparer de bonnes crêpes délicieuses tout en prenant bien soin de votre santé.

Les ingrédients pour 7 crêpes sans gluten, lactose et sucre

• 50 g de farine de riz
• 50 g de fécule de pomme de terre
• 2 œufs entiers
• 210 g de lait de riz
• Huile vierge de coco

Privilégiez toujours les ingrédients bios pour la préparation de meilleures pâtes à crêpes.

La préparation des crèpes sans lactose, sucre ni gluten:

• Versez la farine de riz et la fécule de pomme de terre dans un saladier.
• Cassez les œufs dans le saladier et remuez avec un fouet.
• Ajoutez de manière progressive le lait de riz tout en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
• Avec un pinceau ou du papier essuie-tout, étalez une fine couche d’huile de coco vierge sur votre poêle chauffée.
• Versez une louche de pâte à crêpes et laissez cuire.

Libre à vous de choisir la garniture de vos crêpes. Vous pouvez opter pour des garnitures sucrées ou salées selon vos goûts. Dans tous les cas, choisissez toujours des aliments bio. Si vous optez pour une garniture sucrée, choisissez celles qui ne contiennent pas trop de sucre raffinés. Il existe des substituts à ce type de sucre comme le Stevia, le sirop d’érable ou encore le miel qui sont meilleurs pour la santé. Ma préférence et celle de Little B. : les crèpes garnies de sirop d’érable et aux fruits frais! Délicieux et très bon pour la santé !

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